Bodegas Señorío de Otazu
Señorío de Otazu es desde hace muy poco una de las pocas bodegas de nuestro país –en noviembre de 2011 eran sólo 11- que pueden elaborar vino con la mención Vino de Pago, una de las indicaciones geográficas más importantes que existen en España. Tan sólo han pasado algo más de dos décadas desde que la empresa Gabarbide recuperara la actividad vinícola en este Señorío navarro, un histórico lugar cuyas primeras elaboraciones datan del siglo XII.
El reconocimiento de Otazu como Vino de Pago ha servido para confirmar lo que se sabía que iba a ocurrir desde hacía unos años, y es que la calidad de los vinos que elaboraba la bodega navarra había ido in crescendo prácticamente desde su fundación. Las impresionantes instalaciones, edificadas el estilo de los châteaux franceses, están rodeadas de 115 hectáreas de viñedos propios –los más septentrionales de España- que ya han alcanzado su mejor momento y llevan años brindando algunos de los mejores vinos de la Comunidad Foral.